Những thiết bị và vật dụng cần thiết khi setup tiệc Buffet cho Nhà hàng & Khách sạn

I. Buffet là gì?

Buffet là một phong cách phục vụ thức ăn trong đó các món ăn được sắp xếp trên một bàn lớn và khách hàng có thể tự lấy thức ăn theo sở thích của mình.

Buffet thường được sử dụng trong các dịp tiệc, hội nghị, sự kiện đặc biệt hoặc trong các nhà hàng, khách sạn. Hình thức này cho phép khách hàng lựa chọn từ nhiều món ăn khác nhau, thường có đủ các loại món khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống.

Và những thiết bị dụng cụ phục vụ cho buổi tiệc buffet là những vật dụng không thể thiếu được. Để có được một quầy Buffet chuyên nghiệp và thu hút, hãy đến với ELEC HORECA chúng tôi sẽ giúp bạn điều đó.

II. Các loại dụng cụ tiệc Buffet cho Nhà hàng & Khách sạn

1. Nồi hâm nóng Buffet

 Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi Buffet, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và quy mô của Nhà hàng Khách sạn mà lựa chọn dụng cụ sao cho phù hợp.

 Nồi hâm buffet là dụng cụ bao gồm bộ phận làm nóng và phần khay inox dùng để đựng thức ăn. Mẫu nồi buffet này phù hợp để chứa các loại thực phẩm ăn nhẹ, soup, các món xào trong khi tổ chức tiệc buffet. Thức ăn được giữ nóng bằng hơi nước bên dưới nên khay, không tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa nên giữ nguyên được hương vị. 

 Có 2 loại nguyên liệu có thể sử dụng cho nồi Buffet là sử dụng cồn hoặc bảng điện để hâm nóng Buffet

 Nồi Buffet dùng cồn thì tạo tính an toàn, phát ra lượng nhiệt mạnh mẽ và có thể duy trùy xuyên suốt buổi tiệc. Đây là dạng nhiên liệu truyền thống, được nhiều người tiêu dùng tin dùng vì tính tiện lợi, dễ dàng sử dụng.

 Nồi hâm nóng buffet dùng điện : Nhằm nâng cao hơn tính tiện lợi, việc sử dụng nhiên loại cồn cho chúng ta khó kiểm soát nhiệt độ. Với các bảng điện nồi hâm Buffet giúp chúng ta dễ dàng với buổi tiệc ngoài trời có nhiều gió. Lựa chọn thay thế khi bạn muốn sử dụng chúng cho nhà hàng của mình, khi không muốn đối phó với các ngọn lửa khi dùng hủ cồn.

 Để giữ cho thời gian độ bền và vẻ ngoài cao cấp sáng chóng chất liệu inox của nồi hâm nóng buffet, bạn phải thường xuyền làm sạch và đánh bóng vẻ bề ngoài. Đối với khay inox đựng thức ăn bên, sau khi đã vệ sinh bằng xà phòng thì hãy lau khô tạo độ bóng. Những vết ố do lâu ngày tạo nên thì hãy dùng kem đánh răng, hoặc ít xăng đổ lên, dùng mải mềm chà thật sạch sau đó vệ sinh bằng nước.

 Nồi buffet sau khi sử dụng xong thì nên cất vào vị trí cố định, kho ráo. Tuyệt đối không để trong bếp nơi có nhiều nhiệt, hoặc các nới ẩm ướt. Không để các vật nằng đè lên trên vì rất dễ bị trầy xướt, làm hư hỏng nồi.

 Không dùng nồi hâm buffet để nấu trực tiếp thức ăn trong quá trình sử dụng. Thức ăn được nấu chín mới trưng bày bên trong, nồi hâm chỉ các tác dụng làm nóng thức ăn trong suốt buổi tiệc.

2. Nồi hâm soup

 Là vật dụng không thể thiếu trong bất kỳ Nhà hàng – Khách sạn – Resort có phục vụ tiệc Buffet. 

 Là sản phẩm giúp giữ thức ăn luôn nóng từ đầu buổi tiệc đến cuối tiệc giúp hâm nóng món ăn giữ trọn hương vị ban đầu. Nồi hâm soup thường dòng nồi này được sử dụng cho các món như: Soup, cháo, canh, lẩu, lagu,...

3. Bình đựng nước trái cây

 Bình đựng nước ép trái cây là một thiết bị không thể thiếu cho bất kỳ bữa tiệc Buffet nào. Bình này có thể phục vụ nước trái cây, trà chanh, bia tươi… mà không cần dùng đến bất kì thiết bị điện, tất cả đều an toàn kể cả trẻ nhỏ. Trước khi bắt đầu bữa tiệc, bạn chỉ cần chuẩn bị các bình nước trái cây ở những vị trí thích hợp. Thiết kế ống đựng đá viên ở giữa bình giúp giữ lạnh nước trái cây mà không cần cho thêm đá, sẽ giúp cho thức uống của bạn không bị nhạt vị và nguyên vẹn.

 Bình đựng nước ép trái cây buffet có nhiều loại dung tích khác nhau cho quý khách lựa chọn. Loại nhỏ nhất là 3 lít, loại vừa 7 lít, loại 8 lít và loại lớn nhất là 12 lít. Bình được làm bằng chất liệu inox (thép không gỉ) bên trong bình có ống chứa đá bi để giữ lạnh nước trái cây, với thiết kế ống chứa đá này, khi đá tan ra không làm loãng nước trái cây hoa quả.

    Ngày nay, bình đựng nước ép hoa quả được sử dụng phổ biến hơn, bình được dùng ở trong các showroom ô tô, xe máy, thẩm mỹ viện, trong event, sự kiện… nhằm phục vụ khách hàng để nâng cao chất lượng phục vụ. Bình còn được dùng để đựng trà sữa, bia, nước ngọt, nước uống trong gia đình.

    Bình đựng nước trái cây inox còn là dụng cụ tiệc Buffet cần thiết của nhà hàng và khách sạn. Bình được thiết kế từng bộ phận riêng lẻ, dễ dàng tháo lắp nên rất tiện khi sử dụng cũng như vệ sinh và lau chùi rất dễ dàng.

4. Bình đựng ngũ cốc

 Bình đựng ngũ cốc chất lượng, giá tốt. Đa dạng mẫu mã, chất lượng đạt tiêu chuẩn. Bình được làm từ chất liệu inox cao cấp (thép không gỉ) an toàn khi sử dụng, dùng để đựng các hạt ngũ cốc, hạt cà phê. Thích hợp trong những bữa tiệc buffet để thưởng thức được hương vị đậm đà của ngũ cốc, cà phê. 

 Bình đựng ngũ cốc gồm có các loại bình đơn, bình đôi, bình ba… giúp cho việc lực chọn ngũ cốc của thực khách trở nên được dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bình được thiết kế tháo rời tiện lợi cho việc vệ sinh bình cách dễ dàng. Bình nhập khẩu và được sản xuất theo công nghệ nhật bản, đảm bảo an toàn chất lượng khi sử dụng. 

5. Đèn hâm Buffet

  Đèn hâm Buffet có công dụng giúp giữ nóng thức ăn và hâm thức ăn trong suốt buổi tiệc, làm thức ăn không bị nguội, ngoài ra làm không gian tổ chức tiệc buffet thêm ấm áp và sang trọng.

 Đèn giữ nóng thức ăn sử dụng hơi nóng xuất phát từ bóng đèn để tạo độ ấm thức ăn, nên an toàn tuyệt đối, độ nóng vừa đủ làm nên sẽ không làm chín thêm thức ăn của bạn.

 Kích thước của đèn hâm nóng thức ăn nhỏ gọn, nên quý khách có thể để ở mọi nơi trên bàn tiệc từ dãy trưng bày đến những nơi cắt thịt, hay giữ ấm dĩa khoai tây, dĩa bánh mỳ mới ra lò của mình.

 Là sản phẩm không thể thể thiếu trong bộ dụng cụ thiết bị Buffet nên đèn hâm nóng thức ăn được nhiều nhà hàng khách sạn sử dụng.

6. Các thiết bị dụng cụ trang trí

7. Xe đẩy phục vụ tiệc Buffet

  Xe đẩy phục vụ là vật dụng không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn. Chúng được cho là cần thiết khi sở hữu một số công dụng nổi bật sau: giúp vận chuyển khối lượng thức ăn lớn trong một khoảng thời gian nhanh nhất; tránh tình trạng thực phẩm rơi rớt, vương vãi trong quá trình di chuyển; tiết kiệm được số lượng nhân viên phục vụ đáng kể; thể hiện nét đẹp chuyên nghiệp cho khách sạn, nhà hàng của bạn.

 Trong các nhà hàng, khách sạn, xe đẩy phục vụ bàn là thiết bị quen thuộc, cần thiết dùng cho nhân viên phục vụ. Sở hữu tính năng tiện lợi, độ cơ động, linh hoạt cao, mang lại sự an toàn khi sử dụng. Hầu hết các loại xe đẩy phục vụ đặc biệt ở các nhà hàng, khách sạn cao cấp có hình thức rất sang trọng, bóng bẩy.

         Do đó, dòng sản phẩm này đã trở thành một thiết bị hữu dụng hỗ trợ đắc lực cho bộ phận phục vụ nhà hàng, khách sạn. Từ đó, nhân viên phục vụ có thể dễ dàng hoàn thành nhiệm vụ của mình một cách nhanh chóng, hiệu quả hơn. Cũng như thể hiện sự chuyên nghiệp qua phong cách phục vụ, giúp duy trì hình ảnh thương hiệu của nhà hàng, khách sạn.

   Xe đẩy phục vụ bàn ăn là loại xe chuyên dụng được sử dụng để đẩy thức ăn đến bàn ăn thu dọn các vật dụng (chén, đĩa, muỗng, thức ăn thừa,…) trên bàn ăn của khách hàng. Khi sử dụng xe đẩy, nhân viên sẽ tiết kiệm được thời gian phục vụ, mang lại sự an toàn khi di chuyển đồ ăn và các vật dụng khác. Hiện nay, xe đẩy phục vụ bàn được sử dụng rất phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, resort, quán ăn, trung tâm thương mại, bệnh viện, trường học,… 

Đối với các nhà hàng, khách sạn, để thể hiện sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ, nhân viên thường được trang bị xe đẩy phục vụ. Thiết bị này mang lại nhiều lợi ích khác nhau, đảm bảo nhanh chóng các món ăn lên bàn cho khách hàng đúng giờ. Quá trình di chuyển an toàn, ngăn ngừa rủi ro làm rớt đồ ăn, dụng cụ bàn ăn.

         Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, quy mô và tính chất nhà hàng mà sử dụng các loại xe đẩy phục vụ có kích thước khác nhau để phù hợp với không gian, thiết kế nội thất. Hiện nay ELEC HORECA có rất nhiều loại xe đẩy phục vụ khác nhau, đa dạng về kiểu dáng, kích thước, chất liệu.

ELEC - Horeca : SIÊU THỊ TỔNG HỢP CÁC SẢN PHẨM THIẾT YẾU DÀNH CHO KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG - BỆNH VIỆN

Showroom Đồ Dùng thiết bị: 48 Nại Hiên Đông 11, Phường Nại Hiên Đông, Quận Sơn Trà, TP.Đà Nẵng

Showroom nội thất vải: 213 khúc hạo , Sơn Trà, Đà Nẵng

Hotline: 0905 880 131 - 079949 7779