Kệ úp ly nhựa 4 ngăn vuông XS3003 cho quầy phục vụ gọn theo cụm
Kệ úp ly nhựa XS3003 phù hợp để cân nhắc khi quán muốn tập trung nhiều nhóm cốc tại một điểm lấy. Ảnh minh họa cho thấy thân kệ đen dạng khối gần vuông, với bốn cụm cốc trắng xếp chồng trong các khe đứng hở phía trước. Cách bố trí theo cụm là điểm khác biệt đáng chú ý so với kệ bốn ngăn trải ngang, nhất là khi mặt quầy phải dành chỗ cho nhiều dụng cụ khác.
Thông tin sản phẩm và cách chọn vị trí
- Mã sản phẩm: XS3003.
- Tên sản phẩm: kệ úp ly nhựa 4 ngăn vuông.
- Kích thước công bố: 200 × 220 × 220 mm.
- Chất liệu theo tên sản phẩm: nhựa.
Khi bố trí, cần đo vùng đặt kệ, khoảng trống phía trên và hướng tay đưa vào lấy cốc. Không nên chỉ kiểm tra mặt quầy có vừa kích thước hay không: nếu kệ nằm sát máy pha hoặc dưới một đợt tủ, nhân viên có thể phải nghiêng chồng cốc để lấy. Nên thử thao tác với chiếc cốc cao nhất đang dùng trước khi chốt vị trí.
Khi nào nên chọn kiểu bốn ngăn vuông?
XS3003 đáng cân nhắc cho điểm pha chế có nhiều loại cốc nhưng muốn gom về một khu vực. Có thể phân ngăn theo loại đồ uống, kích cỡ hoặc mục đích phục vụ, miễn là cốc thực tế vừa khe và xếp ổn định. Với quầy cần mọi nhóm cốc nằm trên cùng một hàng để quan sát trực diện, mẫu XS3002 dạng dài là phương án nên đối chiếu.
Trước khi mua, hãy chuẩn bị mẫu cốc hoặc thông số đường kính miệng, đường kính đáy, chiều cao và phần tay cầm nếu có. Số ngăn không thể quy đổi trực tiếp thành số cốc chứa được; khả năng xếp còn phụ thuộc hình dáng và độ lồng của từng loại cốc.
Tổ chức thao tác trong ca làm việc
Đặt kệ trên mặt phẳng chắc chắn, ngoài vùng nước bắn và cách mép quầy một khoảng an toàn. Quy định vị trí cố định cho từng nhóm cốc, ưu tiên nhóm dùng thường xuyên ở vị trí dễ lấy. Chỉ bổ sung cốc sạch, khô và nguyên vẹn; không trộn dụng cụ vừa thu dọn vào khu vực cốc sẵn sàng phục vụ.
Khi bổ sung, lấy từng chồng nhỏ, kiểm tra độ ổn định và dừng trước khi chồng cốc gây khó thao tác. Nhân viên nên lấy cốc nhẹ nhàng thay vì kéo cả chồng. Cuối ca, chuyển cốc còn lại sang khu vực sạch trước khi vệ sinh kệ và mặt quầy bên dưới.
Vệ sinh và câu hỏi thường gặp
Làm sạch kệ thế nào? Dùng khăn mềm hoặc bàn chải mềm cùng dung dịch phù hợp với bề mặt nhựa, làm sạch kỹ các khe và để khô trước khi xếp lại. Hỏi hướng dẫn chăm sóc từ nhà cung cấp trước khi dùng nhiệt cao hoặc hóa chất chuyên dụng.
Có thể đưa vào máy rửa không? XS3003 là kệ bố trí cốc tại quầy; không nên dùng thay rack máy rửa. Hãy xác nhận riêng khả năng chịu nhiệt và cách vệ sinh bằng máy.
Liên hệ ELEC HORECA với mẫu cốc và vị trí dự kiến để kiểm tra độ phù hợp của XS3003 trước khi đặt hàng.