Khay nhựa kiểu Nhật Cherry CH0116 38 × 24 cm
Khay CH0116 cỡ 38 × 24 cm phù hợp để cân nhắc khi cần gom một phần ăn hoặc đồ uống thành một lượt phục vụ. Dáng chữ nhật và viền bao quanh giúp xác định rõ vùng bày chén đĩa. Với cách trình bày kiểu Nhật, có thể bố trí món chính cùng các món phụ trong những vật đựng riêng, giữ phần nhìn của từng món rõ ràng.
Chọn theo bộ chén đĩa đang có
Nên đặt thử một bộ hoàn chỉnh lên khay, gồm cả dụng cụ và khăn khách sẽ dùng. Đặc biệt kiểm tra đáy đĩa lớn có nằm phẳng hay chạm phần viền. Nếu một chén phụ phải kê nghiêng mới đủ chỗ, hãy giảm số vật dụng trên khay hoặc cân nhắc cỡ khác.
- Để đũa, muỗng ở khoảng trống dễ tiếp cận, không vướng đáy ly.
- Chừa chỗ cho tay nhấc chén ra mà không đụng món bên cạnh.
- Thử khay trên mặt bàn thực tế, kể cả khi bàn đã có gia vị chung.
Luân chuyển giữa quầy và bàn
Bày đồ khi khay nằm trên mặt phẳng, sau đó nhấc cân bằng và giữ ngang trong lúc di chuyển. Khi thu dọn, tránh chất các đồ cao thành chồng trên khay. Lau sạch phần lòng và cạnh sau mỗi lượt, để khô trước khi xếp cất. Ghi mã CH0116 tại vị trí kho giúp nhân viên lấy đúng cỡ cho thực đơn đã bố trí.