Khay nhựa kiểu Nhật 42 × 29 cm Cherry CH0117
Cherry CH0117 là khay nhựa chữ nhật kiểu Nhật, cỡ 42 × 29 cm, với phần viền tạo ranh giới quanh khu vực bày đồ. Mẫu này có thể dùng để tổ chức một phần ăn theo từng vị trí: đĩa chính, chén ăn kèm, dụng cụ và khăn. Bố cục nên được thử bằng bộ đồ bàn thực tế trước khi chọn cho cả quán.
Lên bố cục cho suất ăn
Hãy bắt đầu từ đĩa chiếm nhiều diện tích nhất, sau đó bổ sung chén và ly. Để khoảng trống phía khách thuận tay lấy đũa hoặc muỗng; không ép chặt tất cả vật dụng vào viền chỉ để đủ số món. Nếu dùng chung khay cho nhiều thực đơn, kiểm tra cả phần ăn có nhiều chén phụ nhất.
- So chiều rộng khay với vị trí ngồi và khoảng cách giữa hai bộ đồ ăn.
- Thử đưa khay qua cửa quầy, chỗ trả món và khu vực thu dọn.
- Chọn cách xếp để vật cao không che món nhỏ phía sau.
Chăm sóc bề mặt và viền khay
Sau khi phục vụ, tách chén đĩa khỏi khay rồi mới vệ sinh. Dùng dụng cụ làm sạch mềm, chú ý vùng sát viền trước khi để ráo. Khi cất nhiều chiếc, kiểm tra mặt tiếp xúc sạch để vụn cứng không cọ vào khay bên dưới. Mã CH0117 giúp phân biệt đúng cỡ 42 × 29 cm khi đặt bổ sung.