Thau inox loe Cherry 47 cm để tổ chức mẻ sơ chế
Thau inox loe Cherry CH0526 có cỡ 47 cm, lòng tròn và miệng mở ra ngoài. Có thể thử mẫu này khi cần gom một mẻ nguyên liệu riêng trước bước chế biến. Nên chọn theo lượng thực tế và cách lấy nguyên liệu ra, đồng thời kiểm tra bàn sơ chế có đủ khoảng thao tác quanh thau.
Chọn lượng làm việc thuận tay
Cho lượng dự kiến vào thau, thử đảo hoặc chuyển nguyên liệu sang dụng cụ tiếp theo. Chừa khoảng trống để thao tác không làm phần bên trong tràn qua mép. Nếu dùng nhiều thau song song, đặt thử tại quầy để mỗi vị trí đều dễ tiếp cận, tránh phải nhấc thau này qua thau khác. Kiểm tra cả đường chuyển tới khu rửa.
- Nhận diện mã CH0526 cho đúng thau loe 47 cm.
- Thử thau với bàn và chậu rửa đang có.
- Chọn riêng rổ phối cùng nếu công việc cần bước để ráo.
Thu dọn sau một mẻ nguyên liệu
Làm sạch phần còn lại ở lòng và thành bằng dụng cụ mềm, không cạy vết bám bằng vật sắc. Rửa kỹ quanh vành, tráng cả mặt dưới rồi để khô trước khi xếp. Không ép các thau vào nhau quá chặt. Kiểm tra mép và tình trạng lòng thau khi chuẩn bị mẻ mới; phân loại theo công việc của bếp để dễ lấy đúng dụng cụ ở từng vị trí.