Rổ sâu đặc biệt 28 cm Cherry
Rổ CH0507 cỡ 28 cm có dáng tròn sâu và các lỗ trên thân. Có thể thử mẫu này cho một nhóm nguyên liệu cần để ráo riêng, giúp giữ từng phần theo thứ tự sử dụng trong lúc chuẩn bị nhiều món.
Phân nhóm thay vì dồn chung
Nếu các nguyên liệu cần dùng ở những thời điểm khác nhau, nên dành lượt hoặc dụng cụ riêng cho từng nhóm. Rổ có thể đặt ở vị trí chờ cạnh khu sơ chế, nhưng cần có nơi thoát hoặc hứng nước để mặt bàn không bị vướng.
Trước khi áp dụng thường xuyên, thử những phần nguyên liệu nhỏ nhất với lỗ rổ. Kiểm tra cả thao tác lấy từ gần đáy; không nên đổ quá đầy khiến phải nhấc phần trên ra mới lấy được phần dưới.
Ướm với các vật dụng đang có
- Thử cỡ 28 cm trong bồn rửa và vị trí để ráo.
- Nếu dùng thau hứng riêng, kiểm tra rổ đặt vững và có khoảng trống dưới đáy.
- Chừa khoảng quanh mép để cầm nhấc mà không quệt dụng cụ bên cạnh.
Khi chuyển nguyên liệu, giữ rổ thẳng và tránh lắc mạnh. Làm sạch sau mỗi lượt bằng dụng cụ phù hợp với các lỗ, chú ý phần đáy và mép nơi mảnh nguyên liệu dễ mắc lại. Không dùng vật nhọn để cạy. Để rổ khô hoàn toàn trước khi cất và kiểm tra tình trạng mép trước lần sử dụng tiếp theo.