Nắp khay GN inox 1/1 Cherry CH0103
Nắp Cherry CH0103 bằng inox, cỡ GN 1/1, có phần cầm ở giữa để thao tác mở và đậy khay. Khi trang bị cho quầy món hoặc khu vực chuẩn bị, nên tính luôn nơi đặt nắp lúc mở. Một mặt kê sạch, đủ chỗ sẽ giúp nhân viên không phải đặt nắp lẫn vào vùng đang chia món.
Thử nắp cùng khay trước khi chọn
Kiểm tra miệng khay và viền nắp có tựa đều hay không, nhất là khi bổ sung nắp cho một dòng khay đã mua từ trước. Cỡ GN 1/1 là thông tin để đối chiếu, còn độ vừa cần được kiểm tra trên sản phẩm thực tế. Không cố ép mép nắp nếu một góc bị vênh hoặc mắc vào thành khay.
- Đo khoảng trống phía trên để tay có thể nắm phần cầm.
- Thử vị trí nhấc nắp mà không chạm vào khay đặt bên cạnh.
- Tách dụng cụ phục vụ khỏi đường viền trước khi đậy lại.
Quản lý nắp trong kho và tại quầy
Sau ca, làm sạch mặt trong, mặt ngoài và các chỗ tiếp giáp quanh tay cầm; để ráo rồi cất ngay ngắn. Không đặt vật nặng lên nắp đang kê lệch. Khi kiểm kê, ghi CH0103 cùng GN 1/1 để tránh lấy nhầm sang cỡ khác. Nếu cần trang bị cả bộ khay và nắp, xác nhận từng thành phần trong đơn mua, đồng thời duy trì quy trình bảo quản món phù hợp với thực phẩm sử dụng.