Thau bầu inox 28 cm Cherry cho từng công đoạn sơ chế
Thau CH0510 có cỡ 28 cm, dáng bầu tròn. Có thể cân nhắc mẫu này để dành riêng cho một nhóm nguyên liệu hoặc một bước chuẩn bị, giúp giữ công việc rõ ràng khi trên bàn có nhiều thành phần cần xử lý.
Gom vừa một lượt cần dùng
Thử lượng nguyên liệu cho một mẻ nhỏ hoặc một nhóm phần món, chừa khoảng để lấy và chuyển sang vật dụng khác. Nếu cần trộn, đừng cho đầy đến mép; nguyên liệu phải có chỗ di chuyển theo dụng cụ.
Thau nên được đặt ở vị trí đủ gần để với tay nhưng không sát cạnh bàn dễ bị quệt. Khi dùng nhiều thau cùng lúc, xếp theo trình tự công việc thay vì chỉ xếp theo cỡ, để dễ biết phần nào cần dùng trước.
Kiểm tra khi chọn bổ sung
- Đối chiếu mã CH0510 để giữ đúng cỡ 28 cm.
- Thử đầu thìa hoặc dụng cụ trộn với lòng cong.
- Ướm nơi rửa, để ráo và ngăn cất cùng các dụng cụ hiện có.
Khi chuyển phần nguyên liệu còn ít, nghiêng thau có kiểm soát và dùng dụng cụ phù hợp để lấy hết, tránh gõ mạnh vào mép. Sau đó làm sạch lòng, mặt ngoài và chân đáy bằng miếng mềm. Để khô hoàn toàn trước khi xếp, kiểm tra các chiếc lồng vào nhau dễ tách để lần chuẩn bị tiếp theo không bị vướng.