Thau bầu inox 38 cm Cherry
Thau Cherry CH0515 có cỡ 38 cm, thân bầu và lòng tròn. Mẫu này đáng cân nhắc khi cần chuẩn bị nguyên liệu theo từng mẻ, đặc biệt ở công đoạn phải kiểm tra lượng đủ trước khi phân sang các phần món.
Chọn theo lượng và cách thao tác
Hãy thử một mẻ đúng định lượng, bao gồm cả các thành phần bổ sung nếu sẽ trộn chung. Phần nguyên liệu cần có chỗ dịch chuyển khi đảo, không chỉ nằm vừa lòng thau. Giảm lượng trong một lượt nếu dụng cụ thường xuyên đẩy món lên sát mép.
Khi chỉ dùng để gom nguyên liệu, nên phân biệt rõ thau đang chờ xử lý và thau đã hoàn thành công đoạn. Vị trí đặt hoặc nhãn công việc riêng giúp người làm bếp nhận biết nhanh khi có nhiều mẻ cùng lúc.
Kiểm tra trước khi bổ sung vào bộ dụng cụ
- Đối chiếu CH0515 để giữ đúng cỡ 38 cm.
- Thử thao tác cầm hai bên khi thau đã có nguyên liệu.
- Ướm lòng bồn rửa và ngăn kệ, tránh nơi phải kê nghiêng.
Trong lúc làm, giữ phần mép ngoài sạch để dễ cầm chuyển. Sau đó lấy hết phần còn lại quanh đáy, làm sạch cả hai mặt bằng vật liệu mềm và để ráo. Nếu xếp cùng các cỡ thau bầu khác, chỉ lồng vừa tự nhiên và bảo đảm có thể nhấc từng chiếc mà không kéo theo cả chồng.